——“瘦身”后，量更足料更实价更低！

德州晚报全媒体记者俞荣摄影报道

距中秋佳节已不足一个月，琳琅满目的月饼礼盒早就摆在了德州各大超市最显眼的位置。不少消费者发现，今年的月饼礼盒普遍“轻装上阵”，而且价格更亲民。据了解，这些变化与此前发布的“月饼包装新规”有关，新规对包装、售价、食材等做了明确规定。

8月17日，记者调查发现，厂家、销售商等多环节都在改革创新。今年中秋节，消费者买到的月饼礼盒将更加物美价廉，月饼回归“食用”价值本身。

新规

包装盒不超过3层，礼盒售价不超500元

此前，国家市场监督管理总局（标准委）发布了《限制商品过度包装要求—食品和化妆品》国家标准第1号修改单，涉及月饼包装、售价、食材等方面，该规定已于8月15日起实施。

根据新规，月饼包装层数从最多不超过4层减少为最多不超过3层；将月饼的必要空间系数从12降低为7，相当于包装体积缩减了42%；严格混装要求，月饼不应与其他产品混装；包装材料不得使用贵金属和红木材料。

此外，月饼食材要求真材实料，传统的五仁月饼严格要求必须集齐五种果仁，才能称为“五仁月饼”；莲蓉月饼、水果类月饼、肉馅月饼的含量都有了一定要求。对于价格方面，国家发改委近日发文，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

市场

“瘦身”礼盒最常见，高端礼盒今年减价

8月17日，记者走访德州多家超市、糕点店铺发现，月饼已经摆在店内最显眼位置，占据了各类烘焙食品的“半壁江山”。

在德州天衢购物中心超市内，进门就能看到月饼礼盒区，超30种礼盒供顾客挑选，价格从几十元至四百余元不等，最便宜的一款28元/盒，最高端一款为458元/盒。包装层数和空隙方面，未见到豪华多层大号包装盒，月饼礼盒多采用长宽都在二三十厘米的纸质材料，包装不超过3层。记者在礼盒内也没看到搭售的茶叶、红酒、刀叉等物品，月饼数量以9个最为常见。

散装月饼位于烘焙区，月饼种类、口味更加多元。京式、港式、苏式等不同种类月饼分区摆放；新派草莓、水蜜桃、巧克力月饼与传统五仁、枣泥月饼展开竞争；荞麦、无蔗糖、木糖醇月饼是老年人的首选；而玲珑如“象棋”般大小的“迷你月饼”，成为年轻人的“心头好”。

随后，记者又走访小高栗子、稻香村等销售月饼的店铺看到，月饼礼盒售价在100元至300元之间，且包装较为精简。

在各大网络平台搜索发现，不少走高端路线的月饼商家，今年也将礼盒最高价定在499元左右。如曾售过2888元定制高端月饼的“景文参茸有限公司”，今年最贵的月饼礼盒为498元，含12粒口味为燕窝、人参、鲍鱼佛跳墙、海参佛跳墙的月饼；曾售卖过1688元的茅台咖啡味月饼礼盒的半岛酒店，今年最贵的礼盒售价为499元，口味是奶黄莲蓉。一直走高端月饼路线的美心月饼，将此前售价580元的礼盒减价至499.8元。

经销商

缩减高价月饼占比，月饼采购层层把关

市民能够买到亲民价格月饼，营销商进货选择是重要一环。德州天衢购物中心烘焙类采购负责人孙立燕介绍，新规出台时正值超市采购月饼的准备阶段，她与同事仔细研究了新规细则，结合往年月饼销售情况，决定缩减高价月饼采购占比。比如，往年礼盒区会出现至少三款400元以上产品，今年仅采购了一款，且300元以上月饼也不超过10款，将采购重点放在了100元左右月饼礼盒，以及散装类月饼。

除了售价，采购中还要层层把关包装、配料等环节。“新规对空间系数有所要求，也就是说不能是大盒子小月饼。采购中，我们发现往年常购的礼盒内月饼已经悄悄加了量，不少曾是500克的礼盒已经加量到800克。”孙立燕介绍，新规还对月饼配料进行严格审核，“增加出的300克不能只是面粉，必须真材实料。”

接下来，超市内的月饼还有降价、打折空间吗？孙立燕表示，目前看来，散装月饼销售较好，市民购买以尝鲜为主，大约一周后会迎来月饼礼盒销售高峰，至于是否有打折，还要和具体厂家沟通，能否为消费者进一步让利。

生产商

月饼厂家开始“内卷”，压缩利润加量不加价

“这次新规出台对月饼生产厂家来说，有一定影响，但好在我们从6月份就接到了通知，重新设计了包装、模具，现在出厂的月饼已经完全达到新规标准。”德州某食品有限公司王经理介绍，公司已经从馅料配比、包装空间系数等方面进行改进。据介绍，该厂以前也曾进过价格稍贵的包装礼盒，但新规发布后，全部改为纸盒包装。

“今年月饼厂家已经开始‘内卷’了，对我们的考验也很多。”王经理介绍，首先是重新设计模具、外包装。此外，今年制作月饼的食用油、馅料等均有较大幅度涨价，但考虑到消费者可能难以接受熟悉的礼盒涨价，各大厂家基本都在压缩利润，采取加量不加价的策略。

月饼新规带来的一系列变化，直接受益人是消费者，但新规落地后是否能够经得起市场检验，还需要从食品质量、卫生安全多方面考核。接下来，德州市场监管局将从流通、生产、价格多方面，开展月饼专项整治活动，为消费者购买到真正物美价廉的月饼保驾护航。