1960年，平原县王打卦公社代家口大队的千人大食堂。

代家口千人大食堂设有老年人专席。

代家口大队食堂的工作人员研究如何提高饭菜质量。

    1958年， “大跃进”和人民公社化运动在全国开展起来。德州地区的并社工作从1958年6月开始，在不到3个月的时间里，全区近200个乡改建为114个人民公社。
    人民公社的基本特点是“一大二公”，规模庞大，生产资料高度集中，在分配制度上，实行最为普遍的是粮食供给制和伙食供给制。 1958年8月，伴随着人民公社在全国各地遍地开花，公共食堂在农村也如燎原之火迅猛发展起来。
    “吃饭不要钱，老少尽开颜；劳动更积极，幸福万万年”一度是人们对公社大食堂的理解，为广大群众勾勒出了一个理想家园。公共食堂创办之始，粮食由大队统一供给，社员吃饭不定量。同时，每天还能吃到鸡蛋和白糖，农民因此欢欣鼓舞。
    1960年，德州市农村总共办起集体食堂404处，这年收获的粮食，大部分交给集体食堂支配，社员们吃饭不拿钱，吃菜不重样，吃饭不限量，不少村庄还设立了小食堂，流动人员发张票就可以吃饭。
    但不久，粮食出现全面吃紧，不少食堂出现了寅吃卯粮的现象。面对粮食吃紧、公共食堂每况愈下的窘境， 1960年3月，中共中央发出 《关于城市公社问题的报告》，不仅没有停办公共食堂的意思，反而还强调要大办公共食堂。
    在 “大跃进” “反右倾”的口号下，办公共食堂又形成了第二次高潮。 1960年11月3日中央下发的 “十二条”中，特别强调：公共食堂必须办好，政治到食堂，干部下伙房，是办好食堂的关键。食堂要随时接受群众的监督，账目按月公布。食堂必须自己种菜，自己养猪，大搞副食品的生产，逐步做到粮食由生产队供应，油盐柴菜从食堂自己生产和经营的副业收入中解决。
    1961年前后，德州出现了建国后最严重的春旱、夏涝和秋涝。从1960年10月中旬到1961年6月中旬，连续230天无雨。之后连降暴雨， 7月份总降雨量467.3毫米， 10月份秋播时节，降雨量又高达117毫米。这一年，德州地区全年粮食只有11.77亿斤，棉花总产41.5万担。每人每天平均口粮只有3.95两，人们的生活更加艰难了，由于食不果腹，营养缺乏，诱发了普遍性的水肿病和干瘦病，人们的身心健康受到严重威胁。
    进入1961年，各地的公共食堂难以为继，纷纷撤退，德州地区的公共食堂也同全国各地一样画上了一个凄凉的句号。从1958年8月到1961年，农村公共食堂经历了一哄而起、难以为继，强行恢复到彻底终结的曲折过程。□本报特约撰稿人 王德胜